浦江特产

时间:2024-02-09 07:49:06编辑:小蔡

【主要原料】

优质黄豆

【制作工艺】

浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称“白豆”为原料,经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。

【品质特征】

色泽美观,白中泛黄、香味醇厚、皮薄韧度大,落水久煮不糊

【食用方法】

1、炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。

2、煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。

3、煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。

4、炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。

5、素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

【需求场合】

便携带,是访亲送友的佳品。也可以买来自己食用

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