吉林省的特产主要以东北三宝、菌类和山珍为主，产地遍布吉林省的各区，但现在的销售网很广，在吉林各个地区都可以买到吉林省的各样特产。
1.人参
人参作为“东北三宝”之一，它的食用价值以及药用价值都很高，成为吉林特产当中广受欢迎的一个。
2.鹿茸
同样是“东北三宝”之一。“鹿茸”指的是雄鹿出生的嫩角，有很高的药用价值，对人体有很强的滋补功能。
3.貂皮
貂皮也是东北三宝之一，貂皮皮质优良，毛绒丰厚，色泽均匀，是比较名贵的皮料，有“裘中之王”的美誉。貂皮又分为紫貂和水貂。
4.灵芝
吉林地区菌类中的精品，灵芝的药用价值很高，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿等诸多功效。许多人将灵芝用于泡酒、制药等。
5.东北木耳
木耳分为秋木耳和伏木耳，可食用也可药用，具有清肺、润肺之功效，也是餐桌上的佳肴。而因为地理和种植技术因素，吉林地区的木耳质量非常好，营养价值丰富。
6.榛蘑
东北特有的山珍，同样是菌类精品，多产于肥沃的深山中，营养价值非常高，对高血脂、高血压、动脉硬化等病症有很好的保健作用。
7.蛤蟆油
蛤蟆油是延吉特产，是蛤蟆身上的精品。在吉林地区多有销售，有润肺补阴，补脑益智等功效。
8.榛子
又称山板栗，外形与板栗相似，但是外壳更加坚硬。榛子的果仁白嫩圆润，油脂含量高，同样是吉林地区的特产之一。
