口蘑煎六分钟能熟。煎口蘑需要在锅中油热后先小火煎1分钟,再将口蘑翻面,小火继续煎5分钟,直到汁水渗满口蘑时,口蘑才能熟。检验口蘑熟不熟的方法就是一看:熟了的蘑菇头里面已经充满的蘑菇汁;二夹:用筷子夹一夹,很轻的夹到这种样子,说明蘑菇已经很柔软了,熟了。
口蘑,又名白蘑、银盘,是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇,菌肉肥厚、肉质细腻,素有“蘑菇王”之称。口蘑主要品种有白蘑、马莲杆等,是中国食用菌的出口产品,享誉国际市场,主要产地有内蒙古的锡盟的东乌旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。
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