食材:土豆2个 尖椒3个 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根
1.土豆削皮洗净,对半切开后切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出;
3.锅中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。
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