1、把冷冻的猪肉从冷冻室取出来后放到冷藏室里边，放置一个小时。2、将冻肉放入干净的盆中，撒上食盐，加入温水，10-20分钟即可解冻。3、把冻肉用清水清洗干净即可。冷冻的猪肉不能直接放在常温的环境下，会导致肉的味道流失，从而腐坏变质。
冻肉还可以用微波炉解冻，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
冷冻前，可以先将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋。或者将排骨等带骨的肉类平铺为"饼状"，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
用两个铝盆子，把一个盆子底部朝上，把准备要解冻的肉放在上面，现在再来一个铝盆，底部朝下压着肉就可以了，这个解冻方法更快，只需要短短几分钟就可以了，它主要是利用了铝制品的导热原理，因为这样可以吸收旁边的热量，肉就可以快速的被解冻掉。
