柿子干

时间：2024-09-07 19:06:56编辑：小蔡

削去柿皮，放在篾折子上令其日晒夜露，待柿子表面干枯，即用手一个个地压成饼形，再放于篾折子上日晒夜露，约七到十天后，再压一次，这时涩味已全部消失，然后将其上缸，让其自行上一层白白的糖霜，然后以十个为一筒，用棕叶扎好即成。这种柿饼甘甜可口，软而不稀，营养丰富，老少适宜，也是很好的馈赠佳品。