炒大青菜的主料:大青菜。辅料:蒜末,辣椒末,食用油,盐,鸡粉,水淀粉。
1、准备大青菜、蒜末、辣椒末。
2、大青菜在清水中浸泡一分钟,去蒂。
3、清水煮沸,大青菜焯水30秒,捞出备用。
4、倒入食用油,放入蒜末、辣椒末,大火爆香。
5、倒入油菜,翻炒均匀,加盐、鸡粉、水淀粉。
6、翻炒均匀,盛出即可。
大青菜一般是在春季的时候种植,但是在春季1至2月份不建议播种,因为这个时期气候太冷,不利于种子发芽、出苗,可在春季的3月上、中旬进行播种种植。
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