章鱼入锅煮一分钟即熟。原料:八爪鱼,葱,姜,白酒,植物油,酱油,盐,味精,白糖,芝麻酱,辣椒油,香菜,大蒜。
章鱼去掉内脏清洗干净并控干水分;葱切段,姜切片,杯酒一小杯;锅里油热;放入葱姜,倒入白酒,倒入适量的清水;将水烧开,倒入章鱼煮熟,最多一分钟;灼熟后捞出放入凉开水过凉;加入蘸料:芝麻酱用少许的将有泄开,也可以加少许的温开水,泄好的芝麻酱加入料汁原料搅拌均匀即拌好的蘸料。
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