冻米又叫“雪米”,是丰城的一种名吃。在冬天温度很低的时候,将米煮熟,然后摊开晾晒,干了以后装起来,这样就做成冻米了。吃的时候,在锅里翻炒,当米呈现黄色的时候,就可以出锅食用了。当然吃的方法有很多,按个人口味适当的添加一些糖稀等佐料,让口味变得更加独特。
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