鲟鱼味道鲜美,吃在嘴里嫩滑爽口,还具有很高的营养价值。下面,我们一起看看清炖鲟鱼的家常做法!
鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下。
鱼太长,最好从中间剁开。
葱姜切片。
鲟鱼抹盐和料酒,放入葱姜。
锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟。
蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉。
再把重新切好的葱丝放上。
锅中放油,烧热后淋在鱼身上。
最后,再放些豆豉。
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