柿子干的做法如下:
1、采摘半成熟的柿子,筛选出没有虫蛀、没有损伤、果实饱满的柿子备用;
2、把柿子洗干净,去皮去蒂,切块备用,但不要切得太薄;
3、若想快速制作柿干,可以先用烤箱或者电饭锅将柿子片蒸干;
4、把柿子干摊开放在竹簸箕中,选择晴天天气,防止在太阳下暴晒晾干,而后再放在阴凉干燥处阴干;
5、把晾好的柿子干用保鲜袋装好,放置在冰箱里保存即可。
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