海带是可以生吃的,但是最好不要生吃,洗干净的海底对人体没有危害。
海带生长在海洋中,海带属于海生藻类,在其体内生长大量藻类菌丝和丝孢,这是多种细菌寄生的乐土,生吃海带后,多种细菌会在人体肠道这个合适环境迅速繁殖,引起腹泻、中毒等病状。所以生吃前要将海带泡开洗干净,而且生海带没有味道,而且很硬,不是很好吃,可以适量加一些调料。
生的海带比较硬,也不太好消化,所以肠胃不好、消化不太好的人不要吃生的海带,还有牙口不太好的人也不要吃生海带,最好将海带煮熟了再吃。
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