可以把干海鳗做成蒸鱼干 ,做法如下:
1、 需要准备主料鳗鱼干,约500克, 调料酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。
2、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。
3、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
4、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。
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