1、两者各有千秋。
2、土鸡皮下脂肪分布均匀,其肉口味鲜美、蛋的品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐。
3、芦花鸡是优质鸡,原产山东汶上县。该鸡肉成色好、肉质细密、娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉松而不散。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。且该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。
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