1、黄花菜。含有大量叶绿素,具有健脑益智作用,不宜生吃或单炒,以干品和煮熟吃为好。
2、辣椒。辣椒中维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富,辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环,使人精力充沛,思维活跃。
3、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但属健脑蔬菜,菠菜中含有丰富的维生素A,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。
4、橘子。橘子含有大量维生素A,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
5、菠
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