可做海米烧冬瓜
主料:冬瓜250克、虾米50克、植物油40克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉15克
做法:
1、 将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;
2、 海米泡发洗净;
3、 将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
4、 炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;
5、 下入冬瓜,烧焖5分钟;
6、 勾芡,淋明油少许即成。
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