色素提取的原理是色素能溶解与有机溶剂。色素提取的步骤是先取绿色叶片的叶肉部分,然后加无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅,之后研磨,最后过滤并取滤液。
色素分离的原理是不同种类的色素在层析液中的溶解度不同,在滤纸条上的扩散速度不同。色素分离的步骤是先画滤液细线,之后在纸上层析。
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