1、食材清单:糯米20斤、红曲2斤、纯净水30斤。
2、糯米洗净后加水浸泡至米粒能轻松捻碎时,洗净沥干,放入柴火蒸锅里蒸至糯米熟透,用手捻开无白心。
3、蒸好的糯米摊开自然放凉,把红曲霉撒在上面,充分搅拌均匀,放置在特定温度和湿度的环境中发酵。
4、将发酵好的红曲倒入陶制酒缸,加水继续发酵,直至米曲全部变成红色。
5、将米曲混合的酒液盛出,滤出纯净的酒汁,倒入陶制酒坛密封,消毒处理。
6、将泥坛存入特定环境的酒窖中二次发酵做陈酿处理,储存越久味道越好,直至生成醇香美味的陈年红曲酒。
上一篇:再结晶温度
下一篇:化粪池会满吗
相关文章
油焖基围虾
09月04日
晋城十大碗
09月03日
当归可以炖鸡汤吗
08月30日
家里有
08月26日
小白菇
08月23日
猪肉馄饨
08月22日
最新文章
积少成多的反义词
经营模式
虎门销烟的时间
空气炸锅炸羊排
尽可以组什么词
博戏
热门文章
黄姚古镇旅游景点介绍
曾子杀,《《曾子杀彘》的寓意》古诗原文及翻译
寻找失去的未来
五行属土的字
动听的名字
端午节为什么要赛龙舟