1、食材:竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。
2、做法如下:把竹笋剥皮,之后锅里倒入水烧开,然后把竹笋放进去焯4到5分钟,然后捞出来用清水洗两次。
3、把竹笋从中间开始撕成丝。
4、把辣椒用刀从中间切开,然后再用刀切碎,把蒜也用刀切碎,备用。
5、把适量的水倒入锅里,然后烧开,水烧开后把竹笋撕倒进去过水,之后捞出来沥干。
6、用小火,锅里倒入笋,再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去,然后用筷子把所有的食材一块拌匀。
7、拌匀之后就做好了,盛盘即可完成!
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