包粽子的时候如果放了碱就不要放盐,放碱的叫灰水粽,吃的时候粽子沾糖就可以了,包粽子放盐了就不要再放碱,放盐的叫咸粽,包咸粽的时候可以放肉,花生,板栗,脱皮绿豆,咸蛋黄等等,没有固定指明要放什么佐料,根据你自已喜欢的口味来放就可以了
包粽子糯米放碱还放盐吗
放碱也有放盐的,各个地方的味道不同,有放肉和蛋的,我们浏阳老一辈的传统法包粽子糯米里面放碱好香,吃的时侯点一点糖,味道又香又甜,现在的粽子里面什么都放,红枣盐蛋喜欢什么味就包什么味,不过我还是喜欢吃老传统的糯米粽子的
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