干辣椒大家肯定都不陌生，不过大家在吃干辣椒的时候，有了解过干辣椒的功效与作用吗？干辣椒有什么营养价值？其实干辣椒的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看干辣椒的功效与作用及营养价值吧。
干辣椒的作用与功效
味辛，温；入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
1.促消化、增加食欲
辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。
2.抗菌
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。
3.发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
4.促进血液循环
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒和什么食物一起吃最好
干辣椒和猪肝一起吃：补血
干辣椒和糙米一起吃：防止维生素c被氧化
干辣椒和鸡蛋一起吃：有利于维生素的吸收
