1、取上好的牦牛肉适量洗净备用;取适量青椒备用;
2、将牦牛肉切成丝装在碗中备用;在牛肉中加入适量酱油;加入适量白胡椒粉;
3、加入适量生粉;
4、用筷子将牛肉搅拌均匀;
5、将搅拌好的牦牛肉腌半小时,让它入味;
6、将青椒洗净切成丝备用;
7、将姜、蒜去皮切好备用;
8、在锅中多放一点油;
9、烧热后加入备好的牦牛肉;
10、迅速翻炒,让牦牛肉变色;
11、将切好的姜、蒜放入锅中;
12、加入切好的青椒;
13、迅速翻炒一会后加入适量食盐,耗油,鸡精爆炒即可
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