原材料:凉面一张,生抽一茶匙,老陈醋三勺,白砂糖小勺,郫县豆瓣酱一勺,油辣子一勺,葫箩卜、黄瓜一小截,花生仁一茶匙,蒜头两半。
作法: 1、凉面买回去略微自来水龙头冲一下,切宽条葫箩卜黄瓜切条蒜切沫。 2、小盘子添加一茶匙生抽,三勺老陈醋,小勺白砂糖(白砂糖比一般的白砂糖更易化)。 3、锅烧热,放进少量油,添加一勺郫县豆瓣酱,炒成香气,锅起烟后,倒进碗内。 4、凉面添加一茶匙花生仁和一勺油辣子,接着添加调味品汁,翻拌,在电冰箱放一会就可以吃完。
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