红毛丹是一种原产自东南亚，味道与荔枝相似的热带水果。
红毛丹，又称毛荔枝，表面毛茸茸的，多呈现红黄色。它原产于东南亚，在中国只有少量种植。红毛丹喜欢高温多雨、低海拔的山地环境，属于双子叶植物纲无患子科韶子属。它含有蛋白质和少量的脂肪、较多的膳食纤维和矿物质，如：镁、铜、锰等，具有补充营养物质、润肠通便等功效。它的维生素C含量很高，食用后可以有效预防坏血病。
营养成分红毛丹的营养丰富，含有一定的蛋白质和一些人体必需氨基酸，能够为机体补充营养成分，促进机体的新陈代谢。它的脂肪含量较低，口感美味，非常适合减肥的人群食用，而且它含有的丰富的膳食纤维，可以润肠通便，缓解便秘的症状，它的矿物质含量丰富，食用后可以为人体补充钙、镁、铜等微量元素;红毛丹的维生素C的含量也比较高，食用后可以预防坏血病，还含有维生素B1、维生素B2和维生素B6和烟酸等，这些也是人体所必需的维生素。
功效作用红毛丹的营养十分丰富，具有预防坏血病、改善便秘、增强机体的抵抗力和维持体内正常代谢的功效。
1、预防坏血病
红毛丹中含有大量的维生素C，可以很好地预防坏血病。坏血病又称维生素C缺乏症，它是由于维生素C的长期缺乏或长期摄入不足导致的一种疾病，临床表现为皮肤黏膜出血、反复牙龈出血和骨骼病变等。食用红毛丹，可以使机体中维生素C得到补充，从而预防坏血病。
2、改善便秘症状
红毛丹中含有一定的膳食纤维，而一定量的膳食纤维可以促进肠道食物的残渣吸水膨胀，促进宿便在体内的快速排出，从而改善便秘的症状。
3、增强机体免疫力
红毛丹中的维生素C和蛋白质能够促进机体免疫功能的维持，对于一些长期体弱多病、维生素C消耗大的人群来说，食用红毛丹可以补充维生素C，增强机体的免疫力。
选购方法下面从红毛丹的生长周期和外观两个方面介绍一些选购方向的实用的小技巧。
1、生长周期
红毛丹喜爱高温多雨的天气，所以基本每年6月份左右就会成熟上市，因此，不建议在6月之前购买红毛丹，因为反季的红毛丹口感不佳。
2、外观
选购红毛丹时，要挑选外观全红、外表完整、毛刺细长和个头较大的，这种的红毛丹成熟并且饱满新鲜，味道润滑爽口，为上佳。建议不要挑选颜色发暗、发黑的红毛丹，这种红毛丹不是很新鲜。
储藏方法买来的红毛丹， 在常温(26℃)常压的条件下，可贮存 6～7 天;也可以将新鲜的红毛丹用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室冷藏，可以存放15天左右。但是因为红毛丹果皮中含有多酚氧化酶，使得红毛丹在储藏中易发生酶促褐变(指在有氧的条件下，酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的反应过程)，对红毛丹的色泽和口味造成影响，因此建议短期存放。买来红毛丹后，最好在2-3天内食完。
食用方法红毛丹的营养丰富，食用方法也比较简便。作为一种水果，红毛丹是可以直接食用的，除此之外，它还可以煮着吃，做成粥。不过在做成粥的过程中会有一些维生素C和矿物质的少量流失。它还可以做成红毛丹罐头食用，口感也很美味。下面就介绍三种红毛丹的食用方法。
1、直接吃
材料：红毛丹
方法：红毛丹的外壳比较厚实，所以采用的方法是用两只手上下握住红毛丹，像是拧瓶盖一样打开红毛丹，打开后就可以直接食用其果肉了。
2、红毛丹糯米莲子粥
材料：红毛丹、糯米、薏米、小米、莲子、红枣
方法：将适量的糯米和薏米放入锅中，大火烧开后转为小火煮。再将红毛丹一颗颗剥好，放入盘中待用，之后将剥好的莲子和洗净的红枣也放在盘中。待糯米、薏米煮制8分熟时，加入小米，用大火煮开。煮开之后分别加入红枣和莲子，待粥完全煮熟时，加入红毛丹搅拌片刻，关火出锅即可食用。
3、红毛丹罐头
材料：干净的玻璃瓶、红毛丹、柠檬
方法：准备好一个干净的玻璃瓶，然后将红毛丹去壳备用。将剥好的红毛丹果肉用果汁机打烂。然后将果肉倒入锅中，大火熬至沸腾，煮开后撇去表面的浮沫。转中火熬至水分差不多收干时加入柠檬汁和麦芽糖。最后装入干净的玻璃瓶中，待放凉后放入冰箱冷藏即可。
适宜人群一般人群均可食用，尤其是适合体虚的人群食用。
体虚人群红毛丹中的蛋白质和维生素C可以为体虚人群增强机体的免疫功能，蛋白质可以为机体补充能量与人体的必需氨基酸，增强体质。
