40天出栏的鸡能吃吗？有没有激素？
葡萄外层的白霜是因为打了农药吗？
现在的猪肉没以前好吃，是因为吃了饲料吗？
这些问题往往成为老年人关心的话题，在朋友圈、抖音、头条等平台广泛讨论和转发，但往往被转发的内容，都是缺乏常识的谣言。
此时，一个能针对这些谣言一一击破的人就显得尤为重要！
这不，今天#59岁研究员辟谣农业假消息走红#的话题就登上微博热搜。
原来，59岁研究员指的是农科院研究员李文娟，今年59岁的她，和农业打了37年交道，是国务院政府特殊津贴专家。
临近退休，李文娟发现，许多本不应该成为“问题”的农业“问题”正困扰着时下许多人。
原本想要用自己的专业知识，或在农科院其他专家的帮助下对一些离谱的谣言进行回应和回击，后来有人建议她，干脆把这些科普拍成视频，没想到在社交平台发布之后，这些内容广受欢迎，9个月获赞470万。
■李文娟的视频获得上万甚至上十万点赞不少视频还登上了热榜，用李文娟的话来说，她要做的就是用最通俗的大白话击破谣言，普及农业常识。
要让普通老百姓能够认识到中国农业的成就，
了解、理解和珍惜农民的劳动成果。
■央广网视频截图其实，40天就出栏的鸡是白羽肉鸡，是一种个头大、生长快、肉多的非常优良的鸡肉品种，在正常喂养的情况下，40天体重就长到2.8-3公斤之间，能够出栏了。这完全由品种决定的，并不是吃了激素导致的。
白羽肉鸡最早是美国培育的，引入我们国内后，对于改善国人的生活，提供优质的动物蛋白有着重要的作用。
在我们仅仅白羽肉鸡的品种和饲养、管理技术之前，我们全国人均每年每人只有0.5只鸡的消费量；
引进白羽肉鸡，全面推广开之后，人均每年鸡的消费量是11.5只。
经过多年的研究，现在我国也有了自主知识产权的白羽肉鸡，肉鸡的生产可以降低成本，并且更加安全。
葡萄，尤其是紫色品种的葡萄，常常见到外面裹着一层白霜。
很多的生活科普都建议，葡萄要用面粉泡洗，洗掉外面的那层白霜。
其实，李文娟说，这层白色的霜其实是一种天然的酵母，是果实自带的东西，并不是农药残留物。
你非要拿面粉泡也可以，这层白霜也能洗掉，但是没有必要，有点浪费粮食。
很多人担心，冬天成熟的草莓是反季节水果，吃了安全吗？
李文娟从草莓的天然生长规律和人工培育过程的介绍，来为大家剖析——为什么反季节的草莓可以放心吃。
大棚种植草莓时，因为高温高湿，草莓容易生病害，主要用杀菌剂，但是在用药上非常谨慎，因为草莓想要长得个头大，需要蜜蜂来传播花粉，杀菌剂使用量多了，蜜蜂就会死亡，反而会影响草莓的培植，因此果农并不敢用太多量的杀菌剂。
还有说法说，草莓在水中泡了一段时间，水变红了，这意味着草莓是染色的。
实际上，草莓作为一种浆果，泡在水中，水里就会出现草莓果浆的红色，这是非常正常。
李文娟辟谣：猪肉好不好吃，香不香跟猪吃了什么没有关系，主要取决于猪肉的肌间脂肪含量。
目前，市面上常见的猪肉是长白猪，肌间脂肪含量少。
黑猪肉的肌间脂肪含量多，因此猪肉吃上去更香一些，但因为出栏周期长，价格也更高一些。
怎样花更少的钱吃上更香的猪肉呢？
李文娟建议，可以把长白猪肉和黑猪肉混在一起吃。
在李文娟的个人账号中，辟谣视频只是她所有内容的一个系列，包含15条内容。
记者注意到，从2021年11月23日发布第一条视频作品以来，截至目前，李文娟的个人账号中共有147条短视频作品，按照内容归类，她把这些短视频分为科普、农业技术、辟谣系列、餐桌上农产品、生活小常识这5个栏目。每个栏目的播放量均在百万以上，有的甚至到了5000多万。
■截图为李文娟个人账号展示作品中的其中一个栏目除了针对谣言的科普之外，李文娟还会在线解答网友的疑问，形成了专家在线普及农业种植知识。
有网友遇到自己种出来的土豆是辣的这一问题，百思不得其解，于是留言求助李文娟。
作为农业专家，对于这种对果农来说棘手的问题，能很快一阵见血指出问题——
这一问题跟土豆的水肥管理没跟上有关。
通过短视频来进行农业科普，用大众喜闻乐见的方式来传递科学常识，李文娟的这一系列视频获得了众多网友的好评——
有网友认为，李老师在退休之际干了件很有意义的事情。
农业上的谣言伤害到的是辛辛苦苦种地的农民，李文娟的做法满怀善心。
值得点赞！
农业与国人日常生活物资息息相关。吃喝无小事，农业辟谣、正本清源很重要。
希望李文娟的科普视频能让越来越多的人了解农业，相信科学，提高辨别谣言的能力。
