石玉刚的个人简介
石玉刚，男，1980年7月出生，湖北郧县人，应用化学博士，副教授，硕士生导师。2009年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
个人简介
石玉刚，男，1980年7月出生，湖北郧县人，应用化学博士，副教授，硕士生导师。2008年12月毕业于江南大学，于2009年获江南大学应用化学工学博士学位。2010年在台湾中正大学化学与生物化学研究所从事博士后研究。2009年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
研究方向
绿色有机化学，生物催化，功能食品添加剂。
学术成果
目前承担《化工原理》（本科生），《现代食品高新技术》（研究生）课程的教学任务。主要从事有机合成、非水介质中生物催化、食品功能因子等研究，特别是新型功能离子液体合成及其在生物催化中的应用等方面的研究。先后主持并承担国家自然科学基金项目（no.21106131），浙江省自然科学基金项目（no.Y4100762），浙江省分析测试项目（2013C37043），浙江省科技厅项目（no.Y201016439），浙江省教育科学规划研究课题。在国内外学术期刊上发表论文14余篇，其中6篇被SCI收录。
近期主要发表文章：
1.Yugang Shi, Ming-Chung Tseng, Min-Jen Tseng, Peng-Yeh Lai and Yen-HoChu. Successful amplification of extremely GC-rich promoter regions using novel ionic liquids. Chem. Commun. 2012, 48: 5325u20135327.
2.Yugang Shi, Jian-rong Li, Yen-Ho Chu, Wei Zhu, Qiong Tang. Enzyme-catalyzed regioselective synthesis of sucrose-based esters. J Chem Tech Biotechnol. 2011, 86(12): 1457u20131468.
3.Yugang Shi, Cai Yan, Li Jianrong,ChuYenHo. Enzyme-catalyzed Regioselective Synthesis of Carbohydrate Fatty Acid Esters in Ionic Liquids. 2011. Process in Chemistry. 2011. 23(11):71-89
4.Yugang Shi, Yun Fang, Hongping Wu, Feng Li, Xueqin Zuo. Improvement on production of ethyl (R)-2-hydroxy-4-phenylbutyrate with chemical-pretreated Saccharomyces cerevisiae in water/organic solvent biphasic systems. Biocatal Biotransform. 2009, 27(3):211-218.
